鸡蛋清白蛋白

中文名称：鸡蛋清白蛋白
英文名称：OVA；Albumin(egg white)； Ovalbumin
其他名称：卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；蛋清粉
CAS号：2024-9-21
 

鸡蛋清白蛋白

分子量：～4.5万
级别：精制级
蛋白含量：≥98.0%
电泳试验：合格
 

鸡蛋清白蛋白

性状(以下信息仅供参【cān】考)：白【bái】色【sè】结晶鳞片状或粉末。溶于【yú】水【shuǐ】和【hé】稀缓冲【chōng】液。水【shuǐ】溶液在【zài】加热时蛋白凝结，在50%饱和硫【liú】酸铵溶液【yè】中不产生【shēng】沉淀【diàn】，遇70%～100%饱和硫【liú】酸铵【ǎn】溶液产生沉淀。等电点pH 4.7

用途：本品仅供，不得用于其它用途。

保存：2～8℃

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